长沙热卤技术学习哪里培训比较好

长沙热卤技术学习哪里培训比较好 热卤培训

红星鹏飞餐饮培训学校联系人：毛老师
微信咨询：15573138825  提前预定一份学费可以2个人学习
报名热线：15573138825  
热卤技术培训内容
　　原料的认知以及采购
　　师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
　　炒糖色
　　学习前期材料预加工方法，学习糖色配方炒制
　　卤药搭配
　　熟悉配方中几十种专用香料的识别与选料搭配技巧
　　调卤水卤菜
　　学习调卤水制作秘方(料包配比等)和卤水的颜色，以及卤水的口味调节、卤菜的成色等
　　调味
　　学习卤各种荤菜、素菜、豆制品的不同口味调味配方;酱汁的调味配方等等
红星鹏飞学校学习方式
1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。