专业培训做卤菜 专业卤菜培训基地

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红星鹏飞：毛老师
微信咨询：15573138825
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 卤菜品种：鸡系列：鸡翅、鸡爪、鸡腿等。猪系列：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片。
培训内容：
　　一：数十种秘制香料的认识及原理配伍使用；
　　二：秘制香料的前期处理及配方；
　　三：清水调汤的配方及老汤的制作；
　　四：调味，调香，调色的技术及配方；
　　五：各种产品的卤法及保存；
　　六：卤汤的保存方法，让老汤百年不坏的秘制方法；
　　七：香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般一个项目3-5天左右，视个人情况而定。
学小吃就业前景好，市场需要大，学专业技术，大家都选红星鹏飞正规培训学校，小班授课+实际操作+理论讲解+考核，不怕学不会，严格把关每一个细节，学员轻松掌握真技术！

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