正宗热卤技术怎么学，武汉热卤技术培训班

正宗热卤技术怎么学，武汉热卤技术培训班   热卤培训

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联系人唐老师
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 　本公司培训原则：随到随学、实践操作学习、师傅手把手教做、不限学习时间、传授核心技术、包教包会。
　　长沙红星鹏飞川味卤菜培训内容参考：
　　1、热卤汁的配制；
　　2、卤制前的处理；
　　3、热卤制作过程及注意事项；
　　4、热卤原料的存放；
　　5、卤水的保管；
　　6、卤菜原料、设备采购地方。 、三年技术保证。
　　培训优势：
　　一、一对一教学，随问随答
　　二、师资雄厚，技术保障，开店创业无忧
　　三、先考察，再试学，后缴费，合同保证
　　四、学习项目全面、系统，保证学员学一行，精一
　　五、就地创业，对口就业，前程无忧
　　六、学后跟踪服务，有问题随时辅导，学员终身受益。
训练内容 ：
　　1、卤制品的商场选料收购技巧
　　2、了解配方中几十多种专用香料的辨认与商场选料技巧
　　3、卤水制造秘方（高汤熬制，料包装备等）和操作方法
　　4、卤水色彩的处理（炒糖色等）和利剖析
　　5、各种资料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理
　　6、后期技术电话教导及设备资料进货途径
　卤菜训练品种：
　　卤荤类：卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖
　　卤素类：卤香干子、香卤毛豆、腐竹、卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕以及豆制品种等。
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