正宗烤鱼哪里能学习 长沙烤鱼培训

正宗烤鱼哪里能学习  长沙烤鱼培训

万州烤鱼培训项目介绍：
万州烤鱼它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，在da承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及
诸葛烤鱼
培训内容
1、碳烤炉的认识及使用；
2、鱼的挑选及清洗；
3、鱼的剖腹技术和腌制秘方；
4、鱼在碳火炉上烤的火候及时间；
5、诸葛烤鱼酱汁的配方及做法；
6、烤鱼的煮法和辅菜的添加；
7、麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配。