长沙纸上烧烤技术哪里学

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。现在人们提倡健康生活，健康饮食的理念，健康环保顺应时尚。纸上烧烤讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有特焦香味的料理。纸上烧烤就是抓住了健康卫生这个理念。
　　纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制，他用特的配方和味道，优雅的环境表达着自己的身份：、典雅、醇厚、从容，总是给人唇齿留香，闻香识人的浪漫情怀。
　　纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑!烤炉底部单个小烤具，可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。
益阳学习纸上烧烤技术：
　　1.纸上烧烤培训锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识;

　　2.白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法;

　　3.海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法;

　　4.素菜的处理方法及刀工手法;

　　5.特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法;

　　6.锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术;

　　7.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方;

　　8.各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。