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长沙特色美食臭豆腐培训 专业学习臭豆腐技能培训班
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新闻资讯
2020/10/24
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长沙特色美食臭豆腐培训 专业学习臭豆腐技能培训班
长沙臭豆腐培训，湖南长沙特色美味小吃，热销街头美食，深受食客喜爱。长沙是臭豆腐的发源地，想知道什么是真正的臭豆腐，就必须来长沙。
学校热线： 15116457749 李老师
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臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
培训内容
1.臭豆腐原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2.臭豆腐制作方法和流程。
3.实践学习臭豆腐制作工艺及流程。
4.反复练习油温控制，炸制技术。
5.臭豆腐制作时间及注意事项。
6.臭豆腐装盘及保存方法。
7.臭豆腐投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
8.臭豆腐调味品及原料的货源渠道。
9.臭豆腐与生意技巧，投资分析，管理。