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糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

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　　培训内容

　　1. 长沙糖油粑粑的发面的配比技术和和面手法；

　　2. 长沙糖油粑粑的原料认识及性能；

　　3. 长沙糖油粑粑的全部工序配方及实际动手操作；

　　4. 长沙糖油粑粑的制作流程及技巧；

　　5. 长沙糖油粑粑的开店选址及流动设备的定制。

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