学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

长沙红星鹏飞厨师培训学校开业至今一直秉持：品种、口味、质量、服务、技术永远争的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意

　　麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，重庆叫麻辣烫，与四川冒菜略有不同。其最主要特点就是其自身无可不烫，无味不从而深受广大消费者的喜爱! 主要卖点：香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长

　　原料的认知以及采购

　　师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

　　前期加工

　　麻辣烫原料及香料的特点及作用; 麻辣烫原材料的识别、、加工及运用

　　炒底料

　　红油麻辣烫底料的炒制方法

　　熬制高汤红油

　　红油、高汤的详细制作方法;常见菜品的制作、保管、保鲜技术

　　麻辣烫做法

　　麻辣烫汤底调味的制作技术和学习烫菜的火候时间掌握

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