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长沙浏阳蒸菜培训班
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新闻资讯
2023/02/21
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长沙浏阳蒸菜培训班
红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师
红星鹏飞厨师培训学校报名热线:15674872431
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浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃,属于湘菜,含油脂少、热量低,易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济,清淡养胃。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
前期加工
前期材料预加工,处理,保存方法等等……
锅
习蒸菜部分菜品的前期制作及炒锅手法
调味
习蒸菜的各种菜品的装盘、搭配、调味等各项技术
烹饪
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