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长沙口味虾培训培训学校
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2019/01/11
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长沙口味虾培训培训学校
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长沙口味虾培训项目内容
课程内容
1、香辣口味虾，麻辣口味虾
2、口味虾原材料的认识与选用；
3、香辛料的作用及分类、选料及加工；
4、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；
5、虾的养护与清理加工技巧；
6、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法；
7、口味虾过油技巧与核心技术；
8、详细的口味虾的做法讲解。