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长沙酱板鸭技术培训总部
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红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师
红星鹏飞厨师培训学校报名热线:15674872431
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学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻“服务于民,提高质量”的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。
酱板鸭学习品种
酱板全鸭、酱鸭鸭脖、酱鸭鸭腿、酱鸭鸭头、酱鸭鸭翅、酱鸭鸭舌、酱鸭鸭胗等...
课程内容
1、学习酱板鸭制作所需的器具、设备的使用购置
2、学习酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法
3、学习酱板鸭的鸭子选材及处理方法
4、学习酱板鸭专用汤料的调配
5、学习酱板鸭、鸭杂等的卤制、烤制全过程
6、学习酱板鸭特殊口味的把握与调整
7、学习加工酱板鸭相关事项
8、学习酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放
9、学习酱板鸭原材料和设备采购渠道
10、学习开店装修布局营销等知识
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.培训项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.红星鹏飞为您准备学习期间的所有原材料
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。