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长沙鸡肉卷培训 湖南鸡肉卷技术培训
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新闻资讯
2019/01/17
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长沙卤肉卷培训-贵哥肉卷培训 卤肉卷从工艺到销售,的确是将美味、营养、健康、便捷的小吃特色做到了极致。为了满足消费食客不同的口味需求,长沙红星鹏飞在品种上力求新颖、多样,因而造就了麻辣牛肚卷、菠萝、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。
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【培训内容】
鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼(售价3元)
鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张(售价4元)
飘香卤肉、麻辣牛肚、鸡柳+鸡蛋、鸡柳+火腿、鸡柳+卤藕、鸡柳+千张(售价5元)
卤肉+鸡蛋、卤肉+火腿、牛肚+鸡蛋、牛肚+火腿、卤肉+卤藕、卤肉+千张(售价6元)
卤肉+牛肚、卤肉+鸡柳、牛肚+鸡柳(售价7元)
卤肉+牛肚+鸡蛋、卤肉+牛肚+火腿、卤肉+鸡柳+鸡蛋、卤肉+鸡柳+火腿(售价8元)
卤肉+牛肚+卤藕+千张、卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿(售价9元)
【培训课程】
①发面的配比技术和和面手法;
②卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能;
③卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作;
④面饼的制作;
卤肉卷饼制作技巧;
⑥卤肉卷饼销售技巧。赠送内容现磨豆浆的制作