长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备先进。拥有一支勤奋、务实、开拓、创新的高素质应用型师资队伍，拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职，聘请了具有丰富实践经验的湘菜大师、考评员在本校管理任职；同时拥有宽敞明亮、设备齐全的理实一体化教学教室、实操教室等实际动手操作练

摇滚鸡起源于山东聊城，鲁菜菜系，入口酥烂肥嫩，风味独特。摇滚鸡的称谓和发明的灵感来自于制作方法，摇头摆尾的很像在跳着摇滚一样。营养价值摇滚鸡不仅拥有唯美香鲜，而且滋补养生。调配料由多种中草药和秘制调料调味构成，富含多种维生素、氨基酸等营养物质，从而达到膳食既药补的功效。

培训内容

摇滚烤鸡，奥尔良烤鸡等

培训过程

①烤鸡选择与各种味型腌制处理，

②烤鸡技术，

③酱料配置，

④烤炉使用方法，

⑤烤鸡颜色控制。

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。学校承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

　　学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质厨艺技能水平