学习重庆特色小吃重庆小面技术培训

学习重庆特色小吃重庆小面技术培训 重庆小面培训
重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于川菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
红星鹏飞餐饮小吃培训学校
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重庆小面的培训课程：
　　1、重庆小面设备及原料讲解。
　　2、重庆小面酱的制作。
　　3、重庆小面秘制辣椒油的制作。
　　4、重庆小面面条的加工制作流程。
　　5、重庆小面各种辅料配菜的制作。
　　6、各种味型重庆小面的调制。
红星鹏飞学校学习方式
1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。