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武汉纸包鱼技能培训，武汉特色纸包鱼培训

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2019/07/19

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纸包鱼，是近一年来在川渝大地的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

学习：香辣味、蒜香味、泡椒味。

1：红油制作

第一步，主要系统学习如何使用朝天椒/干尖椒/干海椒/大蒜/芹菜节/紫草/花椒/小茴香/桂皮/香叶/草果/调和油/菜油等食材熬制纸包鱼专用红油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

2：酱料制作

第二步，主要系统学习如何使用调和油/干辣椒/十三香/辣椒面/白糖/耗油/花椒粉/姜末/红泡椒/豆鼓/芽菜等食材炒制各类酱料。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。

3：杀鱼/腌制

第三步，主要系统学习鱼的宰杀以及腌制方法、技巧等知识。

第四步，主要系统学习如何将腌制好的鱼，蒸熟。这里重点学习掌握蒸鱼时间、火候等知识。

5：烹调味道

第五步，主要系统学习如何烹调纸包鱼味道。这里重点学习各类配料/配菜放制方法、技巧等知识。

学校活动：（所有项目学一样送一样，更多优惠套餐，名额有限，先报先得，提前预约一人学费可以两个人来学）。

长沙红星鹏飞餐饮小吃训练校园师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛浓郁、设施设备先进。具有一支勤奋、务实、开辟、创新的高素质应用型师资队伍，具有取得工作资格证书特级一级技师多名和工作资格证书高级教师多名在本校任全职，聘请了具有丰富实践经验的湘菜大师、考评员在本校管理任职；同时具有宽敞明亮、设备齐全的理实一体化教学教室、实操教室等实际着手操作练习；为省内餐饮业培育出了很多餐饮技术人才，现已是餐饮业的主干，都开办了各种各样的餐饮店/小吃店/加盟店/会员制等。其专业性强，师资力量雄厚，教学质量高。

联系人郭女士

联系电话：15307318837

学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西中南红邻邦旁（红星鹏飞厨师职业培训学校）

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