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新闻资讯
2021/03/25
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麻辣小吃训练种类:
麻辣香干、麻辣豆腐、麻辣鸡爪,麻辣鱼尾,麻辣鱼块,麻辣魔芋豆腐、麻辣毛毛鱼、麻辣腐竹、麻辣海带、麻辣鸡爪、 、麻辣牛肉、麻辣海泽丝、麻辣蕨菜、麻辣豆腐皮…………
麻辣小吃培训:
1.各种原料的选材及进货渠道讲述
2.麻辣菜的处理方法及前期加工
3.实操卤水的调制配方比例
4.操作麻辣菜的制作方法
5.后期保存及后期技术免费指导
培训要点
1.麻辣熟食的材料、设备的认知;
2.麻辣熟食的准备工作;
3.麻辣熟食的制作步骤及实操;
4.麻辣熟食制作完成后的调味等。