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2021/01/21
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糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。
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【课程内容】
1.长沙糖油粑粑的发面的配比技术和和面手法;
2.长沙糖油粑粑的原料认识及性能;
3.长沙糖油粑粑的全部工序配方及实际动手操作;
4.长沙糖油粑粑的制作流程及技巧;
5.长沙糖油粑粑的开店选址及流动设备的定制。
【课程时间】
随到随学,包教包会,一个项目一般学习时间3-5天左右,学习时间不限制,学会为止。