哪里可以学酱板鸭，哪里可以加盟酱板鸭

哪里可以学酱板鸭，哪里可以加盟酱板鸭 酱板鸭加盟

　酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
　　酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
授课品类

　　酱板鸭、酱鸭腿、酱鸭脖、酱鸭头、酱鸭翅、酱鸭舌、酱鸭胗等...

　　授课流程

　　1、酱板鸭所用器具、设备的使用购置。

　　2、讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。

　　3、酱板鸭鸭子、鸭杂选材及处理方法。

　　4、酱板鸭专用汤料的调配。

　　5、酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

　　6、各种调料的认识及采购信息。

　　7、店面选址及经营管理技巧。

名厨食神联系人：王薇
名厨食神全国加盟热线：19918939535
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