鸭霸王”系列卤制品是根据现代人口味在传统卤制品的基础上进行了革命性的改革，其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肝等卤制品颜色新鲜自然，口感鲜嫩，保湿性好，保鲜期长。鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，鸭的吃法很多，吃鸭的人也越来越多，吃鸭以成为一种时尚，市场潜力巨大。

　　【红星鹏飞鸭霸王课程优势】

　　学校从事鸭霸王培训、小吃培训多年。拥有多年专业技术培训经验。我们有专业的培训基地，传授正宗鸭霸王秘方绝不保留，正宗“鸭霸王”特卤技术面向全国技术培训，来人现场学习:现场操作，现场培训，学期2-3天，随到随学，学会为止，长期跟踪服务!

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　　湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞厨师职业培训学校

　　乘车路线:

　　长沙火车站坐7路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

　　长沙高铁站坐16路公交车到洞井铺下车，往前面红绿灯右转五十米斜对面红星鹏飞厨师学校

　　长沙东站坐502路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

　　长沙北站坐801路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可

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至于学员们担心：我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在上课的期间，红星鹏飞的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦。

　　【培训品种】

　　1）鸭系列:鸭锁骨、鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭头、鸭肠、鸭舌等；

　　2）素菜类:毛豆、藕片、香干、土豆、腐竹、海带、木耳等。

　　【教学内容】

　　1．老师讲述鸭霸王的背景来源及发展史。

　　2．各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

　　3．卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。

　　4．老师教学员鸭霸王制作的流程与技巧。

　　5．肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。

　　6．反复实践操作，练习操作流程。

　　7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

　　培训优势:

　　一、继续鹏飞厨师培训学校技术，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势

　　二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止

　　三、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量

　　四.学员跟踪指导.传授经验.提供终身技术支持,

　　五.指导学员开店所需设备.厨具.配料.进货等一系列的后期服务,

　　六.学员档案严格管理.学员若以后再来复习3年内可凭合同书免费再学,

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