怀化卤味培训班，怀化学习热卤去哪里

怀化卤味培训班，怀化学习热卤去哪里 热卤培训

红星鹏飞餐饮小吃培训学校
微信咨询：15573138825  毛老师 
报名热线：15573138825 

培训时间
不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。一般视个人而定。

红星鹏飞学校学习方式
1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
新型热卤是在卤味的基本上的另一道美味可口的生产加工;能够把各种各样熟菜调配各种各样不一样的口感，各种各样料汁、料汁，使其味、其形、其型更能造成顾客的钟爱，是一道十分非常好的特色美食。

　　培训计划：

　　原材料的认知能力及其购置：

　　老师傅教给有关原材料的使用方法使用量、早期解决方式;了解原材料的购置方式。

　　糖色：

　　学习培训早期原材料预加工方式，学习培训炒糖色秘方炮制。

　　卤药配搭：

　　了解秘方中几十种专用型香辛料的鉴别与选材搭配方法。

　　调卤汁卤味：

　　学习培训调卤水制作秘方(料包配制等)和卤汁的色调，及其卤汁的口感调整、卤味的品相等。

　　调料：

　　学习培训卤各种各样荤腥、荤菜、豆类食品的不一样口感调料秘方;料汁的调料秘方这些。