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湖南长沙哪里有湘西小串培训
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新闻资讯
2019/01/16
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湖南长沙哪里有湘西小串培训
湘西人在饮食方面非常讲究精粹，注重色香味全，就连小小的烤串都融入此！湘西烧烤以小串为主，味道上也大有不同，会放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩！师傅会依据客人的需求来增减花椒量，非常交心。湘西人在饮食方面非常讲究精粹，注重色香味全，就连小小的烤串都融入此！湘西烧烤以小串为主，味道上也大有不同，会放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩！师傅会依据客人的需求来增减花椒量，非常交心。
传授品种
学习烤：牛油、牛肉、五花肉、鸭肾、鸭肠、鸭脚筋、螺丝肉、鸡胸肉。
课程内容
1：红油制作
较好步，首要体系学习怎么运用天然香料熬制湘西小串专用辣椒红油。
2：酱料制作
第二步，首要体系学习怎么运用泡椒/盐/大蒜/生姜/味精/花椒油等食材制作湘西小串酱料。
3：原料处理
第三步，首要体系学习肉类食物、蔬菜食物怎么清洗，以及加工切制等常识。
4：腌制原料
第四步，首要体系学习各种肉类食物腌制办法。这里要点学习肉类食物的去腥、增嫩等常识。
5：穿串子
第五步，首要体系学习各类菜品的穿串办法及技巧等常识。
6：烤制食物
第六步，首要体系学习怎么运用木炭生火烤制各类食物。这里要点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制方法等常识
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般一个项目3天左右，视个人情况而定。学校承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
长沙红星鹏飞培训项目有：小吃培训，早餐培训，卤味熟食培训，湘菜培训，特色菜培训，炒菜培训，干锅培训，火锅培训，夜宵培训，蒸菜培训，冷饮奶茶糖水甜品，西点蛋糕面包培训
学校活动 ： （ 所有项目学一样送一样，更多优惠套餐，名额有限，先报先得， 提前预约 一人学费可以两个人来学）。
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长沙红星鹏飞厨师培训学校，达到教育培训机构设置标准，有审批机关颁发《办学许可证》《非企业登记证》《税务登记证》长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保障局颁发的单位。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。