湖南长沙臭豆腐的制作流程正宗做法 

湖南长沙臭豆腐的制作流程正宗做法 

长沙臭豆腐培训，「红星鹏飞」小吃培训学校，已成立13年，长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保障局颁布的正规练习学校。办校至今累计有上万名学员从本校毕业，红星鹏飞培训学校以种类、口味、质量、服务、技能永久争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费供给理论指导开店。湖南长沙红星鹏飞培训学校，全程带领，实际着手操作的教育方法。 

学校热线： 15116457749    李老师  
微信在线： 15116457749   

长沙臭豆腐，一种极具地方特色的风味小吃，陈旧而传统。别看它姓名粗俗，表面丑陋，但却能深得人心，源源不绝。“闻着臭、吃着香”的经典标语更是耳熟能详，撒播甚广，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

 

练习内容：
　　1.臭豆腐的原材料的知道和选购。
　　2.臭豆腐的臭水的做法和保存。
　　3.臭豆腐的油炸操作技巧和方法。
　　4.臭豆腐的各种酱的配制。
　　5.未售完半成品的保存方法。
　　6.设备用具收购途径和要求。
　　7.出资预算分析及风险逃避，运营的形式和管理方法。