湖南特色菜厨艺培训包教包会 湖南湘菜技术培训

湖南特色菜厨艺培训包教包会 

湖南特色菜厨艺培训包教包会 湘菜，是中国历史悠久的一个地方风味菜，是汉族饮食文化八大（川菜、浙菜、苏菜、湘菜、闽菜、粤菜、徽菜、卤菜）菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成了菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我过中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越，湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家、牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称“鱼米之乡”，在《史记》中曾记载了楚地“地势饶食，无饥馑之患”，湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。任选12道菜进行培训。

　　培训内容

　　1：学习基本刀工，主要练习：切片、切条、切丝、切丁、学习平刀法、推刀法、拉刀法等基本刀工。

　　2：学习抛锅、翻锅基本技能。

　　3：学习每一道菜的原料搭配，菜肴搭配等基本原理和诀窍。

　　4：学习每一道菜的烹饪、调色、调味、火候掌握技能。

　　5：学习菜品的装饰、构图、配色。

　　长沙湘味轩小吃培训公司承诺：

　　1 师傅亲手操作并理论指导，让学员边看、边听、边做笔记、边学。

　　2 学员亲自操作，师傅旁边理论指导。

　　3 学员锻炼好后，亲自制作产品由师傅品尝合格，学员自认为已掌握相关技术方可结业。

　　4 本公司理论指导开店流程、经验及相关事项。

　　5 提供开店所需的设备及原材料的采购渠道。

　　我们是一家美食餐饮技术学习机构，以各种特色名菜、各种特色小吃学习，小吃创业项目策划咨询服务为一体的学习机构、