夫妻肺片哪里可以学 湖南长沙夫妻肺片培训

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夫妻肺片麻辣鲜香、口味过瘾刺激深受人们的喜爱。夫妻肺片是成都人郭朝华和妻子二人在三十年代流传至今的，当年二人挎着篮子沿街叫卖“拌肺片”，因为味道好吃且价格便宜，深受人们的喜爱，生意越做越好，较后开了门店，起了招牌名字“夫妻肺片”。较后因为牛肺的口感不好，菜品种就去掉了肺片，但是菜名始终没有改变，这就是为什么菜名叫“夫妻肺片”，为何看不到肺片的原因。
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夫妻肺片培训：
　　1.各种原料的选材和采购及认识
　　2.原料的分类及前期处理方法
　　3.上色制作及卤水、红油的熬制配方传授
　　4.夫妻肺片切片、拌制、入味
　　5.夫妻肺片的拼盘花样摆设学习
　　6.卤水保存方法传授及后期技术指导

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