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臭豆腐学习的步骤流程是什么 做臭豆腐需要准备什么食材
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新闻资讯
2020/10/24
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臭豆腐学习的步骤流程是什么 做臭豆腐需要准备什么食材
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培训内容:
长沙臭豆腐 香辣臭豆腐 麻辣臭豆腐 灌酱臭豆腐 脆皮臭豆腐 蒜香臭豆腐 黑臭豆腐 黄臭豆腐等
臭豆腐,传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。
培训内容:
1、豆腐坯的选购;
2、臭水的制作;
3、上色料水的做法;
4、秘制香料的配制;
5、各种调味料的配比;
6、臭水的保存方法;
7、炸臭豆腐的操作方法;
8、臭豆腐酱汁的制作。