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臭豆腐哪里学正宗 岳阳臭豆腐包教包会
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新闻资讯
2020/10/26
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臭豆腐哪里学正宗 岳阳臭豆腐包教包会
长沙臭豆腐培训,在哪里可以学正宗臭豆腐,首选红星鹏飞,专业导师1对1教学,短短时间内可以掌握全部技术,不用担心学不会!
正宗湖南长沙臭豆腐香豆腐,学习包括臭豆腐卤水制作、胚子制作、秘制汤料和辣油,以及湖南香豆腐的制作全套技术。 臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。臭豆腐质地软滑,散发异香。
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培训课程
1.讲述的长沙臭豆腐发展史及基础理论知识。
2.长沙臭豆腐面团的制作技术与技巧
3.长沙臭豆腐各种馅料的制作技术与技巧
4.长沙臭豆腐下料与包馅的制作流程与方法
5.成品的烤制方法、温度控制方法
6.长沙臭豆腐炉具操作工艺讲解 、注意事项
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。